کتلت سویا وبادمجان
کتلت سویا وبادمجان
موا لازم
سویا : 100 گرم
پیاز : 1 عدد
بادمجان : 500 گرم
جعفری خردکرده : 1 قاشق س
آرد لپه : 2 قاشق س
روغن مایع:بمیزان لازم
نمک ،فلفل وادویه :بمیزان لازم
طرز تهیه
سویا را 10 دقیقه بخیسانید.بعدبمدت 5 دقیقه بجوشانید.خوب آب آنرابکشید(بدون آب)وهمراه
باپیازچرخ کنید.بادمجان رابعد ازپوست گرفتن ، 10 دقیقه درآب ونمک بخوابانیدتاتلخی آن گرفته
شود.سپس خوب خشک کنیدوکمی درروغن تفت دهیدوهمراه باپیازوسویاچرخ کنید.آنگاه
جعفری خردکرده ، ادویه ، نمک وزردچوبه راهمراه با پودرلپه مخلوط کنیدوخوب ورز دهید.
درتابه ای روغن راداغ کنیدوهربارقدریازموادبرداریدوبادست به هرشکلی که دوست دارید
حالت دهیدوسرخ کنید.
توجه :
1- می توانیداین کتلت راباسس گوجه فرنگی میل کنید.
2- درصورت تمایل می توانیدبادمجان ها راکبابی کنید.
3-برای تهیه ی آرد لپه : لپه رابشوئید.جلوی آفتاب خشک کنید، سپس دردستگاه مخلوط کن
بصورت پودر درآورید.