برگ سیر تازه را شسته بگذارید خوب آبش برود بعد آنرا روی تخته آشپزخانه به قطعات ریز خرد کرده و در تابه سرخ کنید نباید رنگ آن تیره شود . بعد به تعداد دلخواه تخم مرغ را روی سیرها شکسته و نمک وفلفل زده بزارید تا خودش را بگیرد این غذا همراه برنج و ماست صرف می شود .برگ سیر در گیلان به صورت دسته ای به فروش میرسد . هر دسته ظاهرا زیاد به نظر میرسد اما وقتی آن را سرخ کنید و آبش کشیده شود مقدارش بسیار کم خواهد شد. این نکته را بابت این گفتم که در ذهنتان باشد چند دسته را به تعداد خودتان استفاده کنید