یک یادگاری کوچک براي ......

مواد لازم:
پاستا:120 گرم
کرفس: 1 شاخه 
هویج:1 عدد کوچک
سیر:2 حبه 
پیاز:1 عدد متوسط
قارچ :2 عدد متوسط 
بروکلی :قسمت های گل تکه تکه شده 2 پیمانه 
ارد:2 قاشق غذا خوری 
نمک و فلفل سیاه 
 خامه :1/2 پیمانه سرخالی
پودر خردل:1/2 قاشق چای خوری 
پودر جز هندی یک پینچ
پنیر پارمژان و چدار 




چند قاشق روغن رو داخل قابلمه بریزید روغن رو داغ کنید  پودر خردل رو بهش اضافه کنید و تفت بدید 

پیاز  و سیر له شده رواضافه کنید و تفت بدید  تا نرم بشه 
کرفس و هویج نگینی  و قارچ خرد شده رو بهش اضافه کنید و تفت بدید تا کمی نرم بشن




ارد رو اضافه کنید و تفت بدید و 1 پیمانه اب جوش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا ارد و اب مخلوط بشن  و بزارین با حرارت کم تا سبزیجات خوب بپزن 

بعد کمی اب بریزید و بزارید بجوشد و پاستا رو اضافه کنید نمک و فلفل سیاه  و جوز هندی رو بزنید وقتی پاستا نرم شد کلم بروکلی رو اضافه کنید و بزارید نرم بشن 
بروکلی خیلی زود نرم میشه نزارید له بشه و یا رنگش  کدر بشه همین که یکخورده نرم شد کافیه بعد بهش خامه رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید



موقع سرو روی سوپ کمی پنیر پارمژان و چدار بریزید