مواد لازم:

کدو خورشی: 1 دونه نگینی خرد شده با پوست

سیب زمینی: 1 دونه نگینی خرد شده

هویج: 1 دونه نگینی خرد شده

پیاز: 1 دونه ریز شده

سیر: 4 حبه ریز شده

کرفس: 1 ساقه خرد شده

رب گوجه: 2 ق غ

جعفری خرد شده: 3 ق غ

رشته سوپی یا ورمشیل: 1 پ تقریبا

نمک، فلفل

پنیر پارمزان

طرز پخت:

سیر و پیاز خرد شده رو با کمی روغن زیتون تفت می دیم و سبزیجات رو بجز جعفری هم توش می ریزیم و با رب تفت می دیم

کمی که سبک شدن، آب مرغ رو توش می ریزیم و با نمک و فلفل (یا عصاره مرغ) درش رو میذاریم تا بپزن.

بعد از حدود نیم ساعت، جعفری خرد شده رو هم توش می ریزیم و بعد از یکی دو جوش، رشته ها رو اضافه می کنیم و میذاریم رشته ها نرم بشن

سوپ رو از روی حرارت بر میداریم و توی ظرف می کشیم و روش پنیر پارمزان می ریزیم

با آبلیمو یا لیموی تازه سرو می کنیم